1.โครงการฝายชะลอน้ำ
2.โครงการกังหันน้ำชัยพัฒนา
3.โครงการชั่งหัวมัน
ที่มาของโครงการนี้มีว่าข้าราชบริพารในพระองค์ได้มาชื้อที่ดินบริเวณนี้สำหรับอยู่อาศัย ปลูกพืชผลต่อมาความทราบถึงพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงสนพระทัย จึงได้เสด็จพระราชดำเนินมาทอดพระเนตรที่ดินและได้ทรงซื้อที่ดินบริเวณดังกล่าวจำนวน250ไร่สำหรับเพาะปลูกพืชและได้มีชาวบ้านได้นำมันเทศที่ปลูกมาทูลเกล้าฯถวาย พระองค์แต่เมื่อเสด็จกลับมิได้ทรงนำมันหัวนั้นไปด้วยแต่เมื่อเสด็จกลับมาอีกครั้งทรงพบว่ามันหัวนั้นงอกเป็นต้น จึงมีพระราชดำรัสว่ามันอยู่ที่ไหนก็งอกได้ จึงมีพระราชดำริให้จัดเป็นพื้นที่เพาะปลูกพืชต่างๆโดยเน้นที่พืชท้องถิ่นของเพชรบุรี เช่น มะพร้าว ชมพู่เพชร มะนาว กะเพรา สับปะรด ข้าวไร่พันธ์ต่าง และทรงมีพระราชดำริ ให้ปลูกแปลงทดทองมันเทศ ซึ่งโครงการนี้เป็นพระราชดำริล่าสุดที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว อีกทั้งยังทรงให้ปรับปรุงระบบระบายน้ำที่อ่างเก็บน้ำหนองเสือเพื่อใช้ในโครงการชั่งหัวมันตามพระราชดำริ บ้านหนองคอกไก่ ตำบลเขากระปุก อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี และเมื่อกราบบังคมทูลฯขอพระราชทานชื่อโครงการพระองค์จึงตรัสว่าชื่อ ชั่งหัวมัน ก็แล้วกัน